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将军阁私房厨

服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
地址:植物路53—2号内(303医院往河堤方向左边200米
电话:0771-2852758 (致电时,不妨告知由绿城热线查到)
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店铺介绍
网友评论
将军阁的烤香猪是由巴马香猪供应商直接供货,品质上可以得到保障。以10来斤的猪仔为原料,刮毛、去头和内脏,洗净之后,将整猪架在铁架上,先在猪身涂沫 油、盐及各种香料,再用优质木炭烧着的文火,在猪的前后上下反复烧烤;火势要控制得当,既不能使猪肉焦糊,也不能使猪肉生熟不均,要经常转动;待肉皮烤成金黄色,猪肉熟透之时,即可将整猪上席,其肉酥软鲜嫩,其皮香脆可口,不腥不腻。
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