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南宁生宇山珍饭店

服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
地址:民族大道141号中鼎万象东方B201
电话:0771-8010881 (致电时,不妨告知由绿城热线查到)
交通:凡至琅东车站途经民族青秀路口下车即可
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3人点评好评100%人气指数366
店铺介绍
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  让高原健康美食扎根八桂

  生宇山珍主要经营西藏野生菌,总店在四川成都,已经有9年的历史。在成都的4家店,生意都异常火爆,节假日时都是一座难求。其实成都人并没有喝汤饮食习惯。但是主打的菌汤的生宇山珍却大受欢迎,主要是因为产自雪域高原的野生菌汤确实美味,另外就是这种纯天然绿色食品还极具保健养生功效。

  南宁店是生宇山珍在成都之外开出的第一家直营店,也是生宇山珍在全国的第五家直营店,由于纯天然的青藏野生菌每年的产量有限,除了大部分直接出口国外市场,留在国内的只能供应不到10家店面的消费需求。

 

  店里的菌全部来自青藏高原,而青藏高原的野生菌生长季节一般是7月到11月。只在这个时段才可以吃到新采摘的野生菌。而在平时,吃到的则是经过冰鲜保存的野生菌。就在是生产季节,经过采摘、清洗、切片打包后的菌直接放的冰库里保存,经过冷藏保鲜的菌,营养保存得最好。

  据了解,市场上吃的菌保存方式是有干发、冰鲜和盐焗三种。干发和盐焗保鲜的菌,在食用前都要用水浸泡,但是菌的营养流失很严重,也影响菌汤的味道,而采用冰鲜保存的菌,除了保持菌的原型不变外,更重要的是菌的营养几乎没有流失。

  医学记载,可以食用的野生菌,具有清热解毒、养血、补虚提神、助消化、排毒、增强身体肌能等功效,是一道地道的健康食品。常年吃食用菌,对身体很有好处。

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